Ostatnie dane pokazują wyraźnie, że coraz bardziej popularnym składnikiem naszej rodzimej kuchni są zioła orientalne. Niektórzy kulinarni puryści są co prawda zdegustowani tą „modą“, jak się wyrażają, ale wydaje się że nie należy ich traktować zbyt poważnie. Nie jest przecież tak, że każda pożyczka jest czymś w rodzaju znieważenia dla rodzimej tradycji kulinarnej, wprost przeciwnie. Owe orientalne zioła, o ile zostaną rozsądnie wprowadzone w nasz system kulinarny, mogą odegrać bardzo znaczną i bardzo szczęśliwą rolę, zakładając że wspominana tendencja naprawdę nie jest jakąś „modą“, lecz czymś trwalszym i bardziej poważnym. Tego rodzaju wątpliwości nie dadzą się rozwiać ot tak, jednym słowem czy jednym zdaniem. Niewykluczone, że musi upłynąć jeszcze sporo czasu, zanim będziemy mogli wiedzieć, czy owe zioła orientalne są u nas popularne na zasadzie „mody“, czy też raczej mają ambicję aby stać się integralnym elementem naszej kuchni. Pozostaje nam więc chyba tylko cierpliwie czekać na dalszy rozwój sytuacji, która przecież prędzej czy później będzie musiała się wyjaśnić.
