Kiedy organizujemy jakąś uroczystość, bądź po prostu kolacje, potrzebne są nam także przystawki, nie wystarczą dania główne, gdyż pomiędzy nimi ktoś może być głodny więc przystawki także powinny być. Przystawki powinny królować, więc musza być wykonane perfekcyjnie, trzeba wybrać kilka takich, które będą się od siebie różniły i będą dobre na różne gusta. Jeśli wybieramy sałatki to zróbmy jedną na słodką inna na kwaśno, tak aby było do wyboru. Można podać różnego rodzaju warzywa z dodatkami, z sosami, można podać jajka z różnym farszem, czy też jakieś galaretki, bądź mięso z odpowiednimi sosami. Sosy także powinny być różne gdyż nie każdy lubi to samo, ludzie maja różne gusta. Jeśli jest to pora letnia to użyjmy jak najwięcej warzyw i owoców, wtedy stół będzie pachniał świeżością. Nie można także zrobić zbyt dużo wszystkiego, gdyż pozostaje jedzenie i się zmarnuje, i nie potrzebnie wydamy tyle pieniędzy. Warto zrobić to z rozsądkiem. Przystawki wybieramy takie które są odmienne od siebie, ale nie zbyt wiele. Jest taka zasada każdy na stole powinien znaleźć coś co pasuje do jego gustu.
