Każdy z nas na pewno znalazł się chociaż raz w życiu w sytuacji, w której nie bardzo wiedział w jaki sposób je się potrawy, które podano mu do stołu. Najczęściej rzecz ta dotyczy potraw, które są podawane podczas naszych podróży zagranicznych. Kiedy turysta odwiedza obcy kraj i zabiera się za smakowanie specjałów w restauracji zazwyczaj wiele się mu wybacza w kwestii obyczajowości, bo miejscowi wiedzą, że na przykład jedzenie ostryg może być dla takiego turysty czymś egzotycznym, niecodziennym,d dlatego nie nabrał wprawy w ich jedzeniu. Lepiej jest jednak zapoznać się, jeśli mamy chwilę czasu z zasadami, które rządzą sposobami jedzenia niektórych potraw, które do niedawna były uznawane za całkiem egzotyczne w Polsce, a obecnie są one często spotykane na stolach. Jedną z takich potraw, których raczej nie będziemy spotykali na co dzień w naszych polskich domach, ale możemy bardzo często spotkać się podczas jakiegoś przyjęcia jest kawior. Kawior powinniśmy nałożyć sobie z głównego talerza łyżeczką, koniecznie małą, najlepiej oczywiście tą łyżeczką, która znajduje się na talerzu głównym.
